Adzuki, borlotti i cannellini to rodzaje jakiego dobra żywieniowego?

W Polsce, najpopularniejszy jest Jaś, ale to nie jedyny gatunek fasoli, jakim możemy się raczyć. W sumie na świecie uprawia się prawie 400 gatunków fasolki.Zimą, fasola jest idealnym uzupełnieniem diety w białko i minerały, a potrawy na bazie fasoli, zwykle są mocno rozgrzewające.

Fasola Pinto – atrakcyjna wizualnie fasola, której nazwa pochodzi od bordowych kropeczek, którymi jest pokryta. W gotowaniu zachowuje się tak samo jak fasola biała i czerwona, można ją więc bez problemu łączyć. Ze względu na swój wygląd, najczęściej wykorzystywana jest do dań, gdzie widać jej dekoracyjne walory – sałatek i zup.

Fasola Adzuki– pochodząca z Japonii fasolka ma niewielkie, bordowe bardziej okrągłe niż podłużne nasionka. Zawiera dużo żelaza i białka. Hodowana również dla kiełków, które zawierają dużo kwasu foliowego. Ma bardzo delikatny, słodkawy, lekko orzechowy smak. W Japonii, bywa nawet używana w cukiernictwie. W Polsce, można ją kupić i wykorzystywać do potraw na bazie ryżu.

Fasola Barlotti – ta pochodząca z Kolumbii fasolka, jest w Polsce dość trudno dostępna, Ma jasne ziarna, nakrapiane brunatnymi cętkami. Niestety, gotowanie tej fasoli powoduje, że skórka ziaren ciemnieje i nie jest już ona tak ładna, jak przed przetwarzaniem. Z fasoli Borlotii przygotowuje się często zupy, sosy oraz pasty.