Co NIE jest składnikiem majonezu?

Majonez to jeden z podstawowych i najczęściej używanych przez nas sosów w kuchni. Stosujemy go między innymi do kanapek, różnego rodzaju past, sałatek, jak również jest nieodzownym składnikiem dań, w których królują jajka. Niektórzy nie wyobrażają sobie bez niego życia, jednak dietetycy biją na alarm ostrzegając przed jego wysoką kalorycznością. Sprawdźmy, który majonez wybrać, aby poza kaloriami nie dostarczać organizmowi sporej dawki konserwantów. Pierwsze, ręcznie wyrabiane w warunkach domowych majonezy składały się wyłącznie z oleju, żółtek jaj, soli i pieprzu, ewentualnie musztardy i octu winnego. Rosnąca konkurencja i konieczność dostosowania produktów do potrzeb konsumenta spowodowały jednak, że sposób produkcji i receptura dzisiejszych majonezów różni się często od przedstawionego wzorca.