Bacuri (Platonia insignis) to ozdobne drzewo wysokości 20—30 metrów. Ma koronę przypominającą kształtem odwróconą szyszkę i wydaje owalne owoce wielkości pomarańczy z grubą żółtą skórką. Wewnątrz owoców znajdują się pestki otoczone białym, lepkim miąższem o słodko-kwaśnym smaku i przyjemnym zapachu. Soczysty miąższ obfituje w fosfor, żelazo i witaminę C. Mieszkańcy Brazylii sporządzają z niego syropy, galaretki, kompoty i napoje. Oleistych, bordowych pestek nie wyrzuca się, lecz stosuje w celach leczniczych do usuwania rozmaitych dolegliwości skórnych. A z żółtego drewna bacuri wyrabia się tarcicę.

Jeśli kiedyś odwiedzisz Brazylię, skosztuj tutejszych wyjątkowych owoców. Lodziarnie w większych brazylijskich miastach serwują coraz więcej deserów o najróżniejszych tropikalnych smakach. Być może zająkniesz się, zamawiając sorbet z trudnymi do wypowiedzenia nazwami owoców, takimi jak: jaca, umbu, biribá, buriti, mangaba, murici, sapoti, cajarana, graviola, maracujá czy jabuticaba. Ale ich smak z pewnością dogodzi twemu podniebieniu!

Więcej informacji: www.jw.org