Berber whisky, wbrew swojej nazwie, nie ma nic wspólnego z alkoholem. Jest to tradycyjna aromatyczna herbata. Berberowie uważają, że ten gorący napój jest najlepszym sposobem na złagodzenie odczuwania wysokiej temperatury na pustyni. Celebracja picia herbaty jest też bardzo ważnym elementem życia społecznego. Berber whisky pije się o różnych porach dnia, ale zawsze po trzy szklaneczki.

Berber whisky przygotowuje się zaparzając zieloną herbatę typu gunpowder (mocno zwinięte liście przypominają wyglądem proch) ze świeżymi liśćmi mięty nana oraz dużą ilością cukru (powinno być 5 łyżeczek cukru na każdą łyżeczkę suszonych liści herbaty). Oczywiście wywar taki zaparzany jest w czajniczku, z którego następnie przelewa się go do szklanek. Jeśli na herbacie powstanie charakterystyczna piana oznacza to, że wywar się udał.

Więcej informacji: www.abcmaroko.pl