Purchawka to bardzo powszechny grzyb z rodziny pieczarkowatych. Nasza wiedza na temat tego gatunku nie jest jednak zbyt duża. Wielu z nas nie potrafi na przykład udzielić odpowiedzi na pytanie, czy pieczarki są jadalne.

A przecież grzyby te znamy doskonale od dzieciństwa. Przez to, że wydają one z siebie charakterystyczne dźwięki, są wykorzystywane przez najmłodszych w trakcie licznych zabaw na świeżym powietrzu.

W Polsce znalezienie purchawki nie jest trudnym zadaniem. Grzyby te w dużych ilościach pojawiają się latem i jesienią. Możemy na nie trafić przede wszystkim na pniach drzew oraz w zaroślach i lasach.

Niektóre purchawki rosną pojedynczo, inne z kolei w większych skupiskach. Co ciekawe, jest to gatunek, który występuje w większości miejsc na Ziemi. Podobno purchawki możemy znaleźć nawet na Grenlandii.

Radzi się, by jeść tylko i wyłącznie młode owocniki tych grzybów. Starsze purchawki rozpoznamy po tym, że po przekrojeniu nie są już białe. Takie grzyby mogą mieć po przyrządzeniu nieprzyjemny smak.

Więcej informacji: zdrowie.gazeta.pl