Kawa otrzymywana jest z pestkowych krzewów (lub drzewek dochodzących do 10 metrów wysokości) kakaowca, rośliny należącej do rodziny boiologicznej grupy okrytonasiennej Rubiaceae. Owoce kawowe przypominają wiśnie, z tym, że w każdym z nich znajdują się zwykle dwa ziarenka. W przeciągu roku zbiera się je, w zależności od miejsca upraw i gatunku od jednego do dwóch, a niekiedy trzy razy, w miesiącach od kwietnia do grudnia. Średnia światowa wydajność z 1 hektara wynosi ok. 680 kilogramów, ale jest ona silnie zróżnicowana.

Więcej informacji: www.ticker.pl