Hamburger, jaki znamy dzisiaj, zdobył popularność w Stanach Zjednoczonych pod koniec XIX i na początku XX wieku. Choć jego początki sięgają różnych miejsc i czasów, to właśnie w USA stał się symbolem szybkiego jedzenia. W 1904 roku podczas Światowej Wystawy w St. Louis hamburger został zaprezentowany szerokiej publiczności, co przyczyniło się do jego rosnącej popularności. Wystawa ta była miejscem, gdzie wiele nowości kulinarnych zdobywało uznanie, a hamburger stał się jednym z najważniejszych odkryć.

Warto dodać, że hamburger szybko zyskał na znaczeniu dzięki rozwojowi sieci fast foodów, które zaczęły pojawiać się w Stanach Zjednoczonych w latach 20. XX wieku. Restauracje takie jak White Castle przyczyniły się do popularyzacji hamburgera jako szybkiego i taniego posiłku. Z czasem hamburger stał się nieodłącznym elementem amerykańskiej kultury kulinarnej i zaczął zdobywać popularność na całym świecie, stając się jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań na globie.