Ziemniak to warzywo z rodziny psiankowatych. Jest to niewielka roślina o dużych liściach. Częścią ziemniaka, którą ludzie jedzą, jest bulwa, która rośnie pod ziemią. Ziemniak zawiera dużo skrobi i innych węglowodanów, ma zwykle jasnobrązową lub żółtawą skórkę i jest biały lub żółty w środku. Ziemniak pochodzi z wysokich i chłodnych obszarów Andów. Był uprawiany jako roślina spożywcza już tysiące lat temu. Kiedy hiszpańscy konkwistadorzy przybyli do Ameryki Południowej w 1500 roku, zabrali ziemniaki ze sobą do Europy. Potrzeba było prawie 200 lat, aby ziemniak stał się powszechnie uprawianą rośliną. W latach 80-tych XIX wieku rolnicy w Irlandii zaczęli uprawiać ziemniaki, ponieważ dobrze rosły na ubogich glebach.

Więcej informacji: simple.wikipedia.org