Agrest należy do szerokiej rodziny różowatych i jest spokrewniony z takimi roślinami jak porzeczki, jabłonie czy truskawki. Sam krzew rośnie dość rozłożyście i osiąga nawet 1,5 metra wysokości! Jednak zazwyczaj w ogrodach i jagodnikach stosuje się przycinanie, które ogranicza jego wzrost, a inicjuje owocowanie.

Większość odmian agrestu posiada mniejsze lub większe kolce. Jest też dostępnych w handlu kilka odmian bezkolcowych, które również mają smaczne owoce. W zależności od sposobu uprawy może mieć formę krzaczastą albo szczepioną na pniu. Wtedy wygląda bardzo dekoracyjnie i może być dobrym dodatkiem do kompozycji na słonecznych rabatach kwiatowych.

Owoce agrestu to smaczne i wartościowe jagody, bogate w witaminy oraz minerały. Są równie dobre na surowo, można dodawać je do deserów, jogurtów, lodów, ciast. Poza tym są świetnym komponentem w przetworach wieloowocowych, dobrze się łączą z truskawkami, rabarbarem, jabłkami jak i czereśniami. Z agrestu można też robić konfitury, które kiedyś były namiastką rodzynek.

Więcej informacji: www.podkarpackiesady.pl