Jak należy przyrządzać kasztany, które można znaleźć w polskich parkach?
Kasztan (Castanea) – rodzaj roślin z rodziny bukowatych (Fagaceae). Obejmuje 8 gatunków. W Europie występuje tylko kasztan jadalny (C. sativa), w Ameryce Północnej – kasztan amerykański (C. dentata), a pozostałe gatunki kasztanów rosną w Japonii i Chinach. W Polsce uprawiany i dziczejący jest kasztan jadalny C. sativa (ma status zadomowionego antropofita).
Kasztanowce spotykane w polskich parkach należą do rodziny mydleńcowatych, podczas gdy kasztany (w tym kasztan jadalny) - do rodziny bukowatych. Oba gatunki są więc zupełnie niespokrewnione. Kasztanowce są trujące, ich owoce powodujące hemolizę czerwonych krwinek.
Więcej informacji:
pl.wikipedia.org
REKLAMA