Sos Mornay – rodzaj sosu, który wywodzi się z kuchni francuskiej, przygotowywany na bazie sosu beszamelowego z dodatkiem utartego sera oraz śmietany. Sos Mornay spożywa się wraz z zapiekankami z ryb, cielęciny, warzyw oraz drobiu.

Beszamel (sos beszamelowy) – rodzaj sosu, wymyślony rzekomo przez francuskiego wysokiego urzędnika na dworze Ludwika XIV, Louisa de Béchameil, markiza de Nointel. Jest to de facto zasmażka z mąki na maśle, rozprowadzona mlekiem.

Więcej informacji: pl.wikipedia.org