Jak nazywa się ten owoc?

Plantan to hybrydowy gatunek należący do rodziny Musaceae. Podobnie jak banan deserowy, jest podgrupą gatunku Musa ×paradisiaca, powstałą z krzyżówki Musa acuminata i Musa balbisiana.

W Afryce plantan jest po prostu nazywany „plantanem”. W zależności od regionu, znany jest pod różnymi nazwami: „banan świński” w niektórych rejonach, „banan mączny” lub „banan żółty” na Karaibach, „banan poingo” w Nowej Kaledonii, czy „banan do gotowania”.

Plantany są bardziej skrobiowe niż banany deserowe, które zwykle spożywamy na surowo. Stanowią podstawowy składnik diety w wielu częściach Afryki, Karaibów, Ameryki Środkowej i niektórych krajach Ameryki Południowej. W przeciwieństwie do miękkich bananów deserowych, plantany są twardsze i często gotowane przed spożyciem.

Dzięki swojej wszechstronności plantany można smażyć, gotować lub piec, co czyni je popularnym składnikiem w różnych tradycyjnych potrawach. Ich zdolność do użycia zarówno w słodkich, jak i wytrawnych przepisach podkreśla ich znaczenie w różnorodnych tradycjach kulinarnych.