Herbata pochodzi z rośliny Camellia sinensis, która jest krzewem z rodziny kameliowatych. Z jej liści wytwarza się różne rodzaje herbaty, takie jak zielona, czarna, biała czy oolong, w zależności od sposobu przetwarzania i fermentacji. Uprawiana głównie w Chinach, Indiach, Sri Lance i Kenii, herbata jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Jej historia sięga tysięcy lat wstecz i jest pełna legend oraz tradycji. Herbata była niegdyś używana jako lekarstwo, a dziś jest nieodłącznym elementem wielu kultur.