Jaka część rośliny jest używana do przygotowania napoju zwanego sharbat?

Sherbet, sharbat, şerbet – szerebt turecki napój na bazie soku owocowego bądź syropu z dodatkiem ziół lub płatków kwiatów serwowany jest nie tylko w kawiarniach, ale także na ślubach. Bardzo popularny jest napój, którego podstawę stanowi lukrecja oraz kwiaty wiśni.

Nie należy mylić szerbetu z sorbetem – choć uważa się, że oba zimne desery mają ten sam źródłosłów. Sorbet to mrożony mus ze świeżych owoców, gdzie woda jest jedynie dodatkiem. W przypadku szerbetu bazę stanowi woda, a owoce, zioła i syropy są wyłącznie dopełnieniem.

Dawniej wierzono, że szerbet ma magiczne właściwości – a wszystko za sprawą mieszanki ziół dodawanych do napoju. Odpowiednio skomponowane składniki mają działanie prozdrowotne. Dawniej szerebt serwowano poddanym, by oznajmić, że sułtanka spodziewa się potomka. Szerbetem wznoszono także toast, gdy na świecie pojawił się następca tronu. Istnieją przekazy historyczne według, których Sulejman Wielki chcąc nagrodzić poddanych, serwował im szerbet – napój z białych owoców, jeśli zaś ktoś zawinił władcy – wówczas podawano mu napar z czerwonych owoców, co było równoznaczne z wyrokiem śmierci.