Gałka muszkatołowa to jedna z najpopularniejszych i najstarszych przypraw używanych na świecie.

Już w starożytności gałka muszkatołowa stanowiła ważny składnik kuchni Egipcjan. Do Europy gałkę sprowadzili arabscy kupcy, jej cena była porównywalna z ceną pieprzu i innych orientalnych przypraw, więc zwykli zjadacze chleba nie znali jej smaku. Upowszechniła się w czasach kolonializmu i dzięki temu na stałe weszła w skład wielu tradycyjnych potraw. Spożywana w bardzo dużych ilościach czyli od 60-315mg gałka muszkatołowa ma działanie halucynogenne, za sprawą zawartej w niej substancji - mirystycyny. Odpowiedzialna jest ona za wywoływanie objawów podobnych do upojenia marihuaną, które pojawiają się ok. 3 do 6 godzin po jego spożyciu. Działanie niepożądane wywołane nadmiernym spożyciem gałki to m.in. poczucie niepokoju, splątania, zaburzenia orientacji zarówno w przestrzeni, jak i w czasie, wywołanie omamów wzrokowych, nudności, bóle brzucha.

Więcej informacji: zielonaesencja.pl