Smoothie to napój przygotowywany poprzez miksowanie składników w blenderze. Zazwyczaj ma płynną bazę, taką jak sok owocowy, mleko, jogurt lub lody. Do smoothie można dodawać różne składniki, w tym owoce, warzywa, mleko roślinne, kruszony lód, białko serwatkowe czy suplementy diety.

Sklepy ze zdrową żywnością na Zachodnim Wybrzeżu USA zaczęły sprzedawać smoothie wraz z wynalezieniem elektrycznego blendera. Termin „smoothie” zaczął być używany w przepisach i znakach towarowych w połowie lat 80. XX wieku. W latach 60. Steve Kuhnau, zainspirowany swoją pracą jako sprzedawca napojów gazowanych, zaczął eksperymentować z smoothie. Były one alternatywą dla nietolerującego laktozy Kuhnaua, który tworzył własne mieszanki soków owocowych, warzyw, proszku białkowego i witamin.

Więcej informacji: en.wikipedia.org