Jaki kwas zawierają produkty mleczne?
Kwas mlekowy to jeden z hydroksykwasów, które powstają w organizmie w wyniku spalania glukozy i braku odpowiedniej ilości tlenu. Jest obecny w mięśniach, pojawia się podczas intensywnego wysiłku fizycznego. Jest mylnie kojarzony z tzw. "zakwasami" - za ból po wyczerpujących ćwiczeniach odpowiadają mikrourazy powstałe w mięśniach. Tak naprawdę kwas mlekowy w mięśniach ma zadanie wspierające różnorakie procesy fizjologiczne. Dzięki niemu organizm lepiej znosi obciążenia. Żeby mięśnie mogły pracować, są zaopatrywane w glukozę. Podczas pracy ulega ona rozkładowi. Końcowym produktem rozpadu jest jon mleczanu, który – jeśli nie zostanie utleniony – zamienia się w kwas. Jest on odprowadzany po kilku godzinach do wątroby, która znowu przekształca go w glukozę. Należy raz na zawsze rozprawić się ze stereotypem, mówiącym o negatywnym oddziaływaniu kwasu mlekowego na organizm.
Więcej informacji:
www.msn.com
REKLAMA