Kawa to napój parzony z palonych, zmielonych ziaren kawy. Ciemno zabarwiona, gorzka i lekko kwaśna kawa ma stymulujący wpływ na ludzi, głównie ze względu na zawartość kofeiny. Ma najwyższą sprzedaż na światowym rynku gorących napojów.

Produkcja kawy rozpoczyna się, gdy nasiona owoców rośliny Coffea (wiśnie kawowe) są oddzielane w celu uzyskania niepalonych zielonych ziaren kawy. Ziarna są palone, a następnie mielone na drobne cząstki. Kawa jest parzona ze zmielonych prażonych ziaren, które są zwykle moczone w gorącej wodzie przed odfiltrowaniem. Zazwyczaj podawana jest na gorąco, choć często spotyka się również kawę schłodzoną lub mrożoną. Kawa może być przygotowywana i prezentowana na różne sposoby (np. espresso, francuska prasa, caffè latte lub już zaparzona kawa w puszce). Cukier, substytuty cukru, mleko i śmietanka są często dodawane w celu zamaskowania gorzkiego smaku lub wzmocnienia smaku. Istnieją również różne substytuty kawy.

Więcej informacji: en.wikipedia.org