Hemocyjaniny to barwniki krwi, metaloproteiny pełniące funkcję analogiczną do hemoglobiny; zamiast żelaza zawierające miedź. Hemocyjaniny są szeroko rozpowszechnione u bezkręgowców, a zwłaszcza u mięczaków i stawonogów. Połączenie z tlenem w procesie utlenowania objawia się intensywną, niebieską barwą. Homary są bogate w miedź (2,1 mg na 100 g), dlatego ich krew przybiera intensywnie niebieskie zabarwienie.

Więcej informacji: globalquiz.org