Chipsy ziemniaczane (często po prostu chipsy) lub chrupki to cienkie plasterki ziemniaków (lub cienkie warstwy pasty ziemniaczanej), które zostały usmażone w głębokim tłuszczu, upieczone lub usmażone na powietrzu do uzyskania chrupkości. Są one powszechnie podawane jako przekąska, dodatek lub przystawka. Podstawowe chipsy są gotowane i solone; dodatkowe odmiany są produkowane przy użyciu różnych aromatów i składników, w tym ziół, przypraw, serów, innych naturalnych aromatów, sztucznych aromatów i dodatków.

Chipsy ziemniaczane stanowią dużą część rynku przekąsek i dań gotowych w krajach zachodnich. Globalny rynek chipsów ziemniaczanych wygenerował w 2005 r. łączny przychód w wysokości 16,49 mld USD. Stanowiło to 35,5% całkowitego rynku pikantnych przekąsek w tym roku (który wyniósł 46,1 mld USD).

Więcej informacji: en.wikipedia.org