Pizza, będąca symbolem kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Neapolu i stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań na świecie. Początkowo była prostym daniem biednych, z podstawowymi składnikami jak ciasto, pomidory i ser. Z biegiem lat pizza ewoluowała, zyskując różnorodne dodatki i regionalne wariacje. Ciekawostką jest, że margherita, jedna z najpopularniejszych wersji pizzy, została nazwana na cześć królowej Włoch, Margherity, i odzwierciedla kolory włoskiej flagi: czerwony (pomidory), biały (mozzarella) i zielony (bazylia). Dziś pizza jest globalnym fenomenem, a każda kultura dodaje do niej swoje unikalne składniki, co czyni ją uniwersalnym daniem łączącym ludzi na całym świecie.