Sherry to wino wzmocnione z białych winogron uprawianych w pobliżu miasta Jerez de la Frontera w Andaluzji w Hiszpanii. Sherry produkowany jest w różnych stylach, głównie z winogron Palomino, począwszy od lekkich wersji podobnych do białych win stołowych, takich jak Manzanilla i Fino, po ciemniejsze i cięższe wersje, które zostały dopuszczone do utleniania wraz z wiekiem w beczce, takie jak Amontillado i Oloroso. Słowo „Sherry” to anglizacja z Xeres (Jerez). Sherry była wcześniej znana jako worek z hiszpańskiej saca, co oznacza „ekstrakcję” z solery.

Więcej informacji: en.wikipedia.org