Trzepaczka to przybór kuchenny, który może być używany do mieszania składników na gładką masę lub do wprowadzania powietrza do mieszanki, w procesie znanym jako ubijanie. Większość trzepaczek składa się z długiego, wąskiego uchwytu z szeregiem drucianych pętli połączonych na końcu. Pętle mogą mieć różne kształty w zależności od przeznaczenia trzepaczki. Druty są zwykle metalowe, ale niektóre są plastikowe do użytku z nieprzywierającymi naczyniami kuchennymi. Trzepaczki są również wykonane z bambusa.

Trzepaczki są powszechnie używane do ubijania białek na sztywną pianę w celu uzyskania bezy lub do ubijania śmietany na bitą śmietanę.

Więcej informacji: en.wikipedia.org