Gyros to popularne greckie danie, które zyskało ogromną popularność na całym świecie. Tradycyjnie przygotowywany z wieprzowiny, gyros jest grillowany na pionowym rożnie i krojony na cienkie plasterki. Choć wieprzowina jest najczęściej używanym mięsem, w niektórych regionach Grecji, a także w międzynarodowych wersjach tego dania, można spotkać gyros z kurczaka lub baraniny.

Potrawa jest zazwyczaj podawana w chlebku pita z dodatkami takimi jak pomidory, cebula i sos tzatziki, co tworzy wyjątkowe połączenie smaków. Gyros jest nie tylko symbolem greckiej kuchni ulicznej, ale także inspiracją dla podobnych dań w innych kulturach, takich jak turecki döner kebab czy bliskowschodni shawarma.