Ketchup jest dodatkiem do posiłków o słodkim lub pikantnym smaku. Nazwa ketchup odnosi się aktualnie głównie do ketchupu pomidorowego, chociaż pierwotne amerykańskie przepisy składały się z białek jaj, grzybów, ostryg, winogron, małży i innych składników. Ketchup pomidorowy składa się z pomidorów, cukru, octu i różnych przypraw. Najczęściej używane są: cebula, kolendra, kminek, musztarda czy seler, cynamon lub imbir. Lider sprzedaży ketchupu na rynku USA i Wielkiej Brytanii to Heinz. Ketchup najczęściej używany jest jako dodatek do smażonych, tłustych potraw takich jak frytki, inne ziemniaczane potrawy, hot-dogi czy burgery.

Więcej informacji: en.wikipedia.org