Słonecznik (Helianthus annuus) to roślina jednoroczna o dużych kwiatach przypominających trochę kształtem duże stokrotki. Jego naukowa nazwa pochodzi od greckich słów helios ("słońce") i anthos ("kwiat"). Kwiaty występują w wielu kolorach (żółtym, czerwonym, pomarańczowym, bordowym, brązowym), ale zwykle są jasnożółte z brązowymi środkami, które dojrzewają w ciężkie główki wypełnione nasionami. Słoneczniki są heliotropowe, co oznacza, że obracają swoje kwiaty, aby podążać za ruchem Słońca po niebie ze wschodu na zachód, a następnie wracają w nocy, aby skierować się na wschód, ponownie gotowe na poranne słońce. Heliotropizm występuje na wcześniejszych etapach, zanim kwiat stanie się ciężki od nasion. Największe odmiany słonecznika osiągają ponad 4 metry wysokości, podczas gdy mniejsze odmiany zostały opracowane z myślą o małych przestrzeniach i pojemnikach i rzadko osiągają więcej niż stopę wysokości! Główki kwiatowe mogą osiągać ponad 30 centymetrów średnicy w przypadku niektórych odmian.

Więcej informacji: www.almanac.com