Arbuz (Citrullus lanatus) to gatunek rośliny kwitnącej z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae) i nazwa jego jadalnych owoców. Jest to pnąca i zwisająca roślina podobna do winorośli, która jest wysoko uprawianym owocem na całym świecie, z ponad 1000 odmian.

Arbuz jest uprawiany w sprzyjającym klimacie od tropikalnego do umiarkowanego na całym świecie ze względu na duży jadalny owoc, który jest jagodą z twardą skórką i bez wewnętrznych podziałów, i jest botanicznie nazywany pepo. Słodki, soczysty miąższ ma zwykle kolor od ciemnoczerwonego do różowego, z wieloma czarnymi nasionami, choć istnieją odmiany bezpestkowe. Owoce mogą być spożywane na surowo lub marynowane, a skórka jest jadalna po ugotowaniu. Może być również spożywany jako sok lub składnik napojów mieszanych.

Więcej informacji: en.wikipedia.org