Jakiego mięsa używa się w greckim naczyniu Kleftiko?

Kuchnia grecka – dział sztuki kulinarnej wywodzącej się i charakterystycznej dla Grecji i Greków. Zazwyczaj postrzegana jest jako zdrowa i prosta. Charakteryzuje się m.in. popularnym w kuchniach śródziemnomorskich i bałkańskich, częstym stosowaniem czosnku, oliwy z oliwek, liści winorośli, dużej ilości warzyw (zwłaszcza pomidorów, papryki, świeżych ziół), baraniny i ryb. Wina greckie są znane i cenione już od czasów starożytności. Kleftiko dosłownie znaczy „w stylu Klephts”. Klephts byli anty-osmańskimi powstańcami i wojowniczymi góralami, którzy mieszkali na wsi, gdy Grecja była częścią Imperium Osmańskiego.