Kim była Tyfusowa Mary?

Mary Mallon - kucharka i pomoc domowa, która przeszła do historii medycyny jako Tyfusowa Mary. Mary Mallon wyemigrowała do Stanów Zjednoczonych jako piętnastolatka w 1884 roku. W latach 1900–1907 pracowała jako kucharka w domach na Wschodnim Wybrzeżu. Od roku 1901 pracowała w domach na terenie Nowego Jorku. We wszystkich zanotowano przypadki duru brzusznego, w wyniku którego jedna osoba zmarła. Ustalono, że specjalnością kucharki były lody brzoskwiniowe. Obfitujący w tłuszcz deser stanowił idealne miejsce do rozmnażania się pałeczek duru; ponadto mleka podczas przygotowywania lodów nie poddaje się obróbce cieplnej. Decyzją departamentu zdrowia Mallon została umieszczona w izolowanym szpitalu. W lutym 1910 roku nowy komisarz zdrowia, Lederle, ogłosił gotowość uwolnienia Mary pod warunkiem porzucenia przez nią zawodu kucharki. Mary Mallon wyraziła na to zgodę. W 1915 roku epidemia duru brzusznego wybuchła w nowojorskim Sloan Hospital for Women. Kucharkę poddano dożywotniej kwarantannie i ponownie umieszczono na North Brother Island. Przebywała tam do śmierci.