Która karaibska wyspa słynie z czarnych ananasów?

Smak ananasa sprawdza się zarówno w daniach słodkich, jak i słonych – w Trynidadzie można go znaleźć w wielu odmianach curry, w Dominikanie i Portoryko towarzyszy rozmaitym mlecznym deserom, zaś na Jamajce z ananasa robi się nawet ocet! Na Kubie znajdziemy ryż smażony z ananasem, ale także bardziej skomplikowane danie z kurczaka duszonego z pomidorami, kawałkami ananasa i rumem. Nierzadko kawałki dopiero co zerwanego owocu piecze się razem z kotletami wieprzowymi na zaimprowizowanych rusztach. Antigua słynie ze szczególnej odmiany ananasa, zwanego czarnym – nazwa wzięła się stąd, że owoc ten nawet w stanie dojrzałym zachowuje ciemnozielony kolor skórki. Czarny ananas jest wyjątkowo słodki i soczysty, doskonały do jedzenia na surowo.