Szkorbut (gnilec, cynga, dzięgna) – choroba wielonarządowa, wywołana niedoborem kwasu askorbinowego w pożywieniu. Główne objawy dotyczą tkanki łącznej, ponieważ witamina C jest koenzymem hydroksylazy prolinowej i lizynowej, które katalizują powstanie poprzecznych wiązań kowalencyjnych między cząstkami tropokolagenu. Brak kwasu askorbinowego oznacza brak aktywności tych enzymów, a co za tym idzie, brak dojrzewania kolagenu.

Objawy wynikające z upośledzenia syntezy kolagenu:

- samoistne krwawienia (niedobór kolagenu w ścianach naczyń krwionośnych);

- bóle mięśni, stawów i kości (wynik krwawień);

- patologiczne złamania;

- ogólne osłabienie;

- zapalny przerost dziąseł, chwianie się i wypadanie zębów;

- słabe gojenie ran.

Więcej informacji: pl.wikipedia.org