Dieta śródziemnomorska jest sposobem odżywiania i jednocześnie stylem życia typowym dla ludności zamieszkującej basen Morza Śródziemnego – Greków, Włochów, Hiszpan i Francuzów z południa.

W tych rejonach jest kultywowana od tysięcy lat, natomiast popularna w wielu regionach świata stała się w latach 90-tych XX wieku, kiedy naukowcy zaczęli udowadniać powiązania między dłuższym życiem i mniejszą śmiertelnością z powodu chorób serca a sposobem odżywiania ludności zamieszkującej basen Morza Śródziemnego.

Nie ma jednej diety śródziemnomorskiej, nie jest to ściśle usystematyzowana dieta z rozkładem makroskładników i dokładnymi wytycznymi produktów dozwolonych do spożycia. Różni się ona nieco w zależności od regionu. Wszędzie jednak bazuje na podobnych założeniach.

Na czym opiera się dieta śródziemnomorska?

- na spożywaniu lokalnych produktów i jak najmniej przetworzonej żywności

- na ograniczeniu czerwonego mięsa, a przy tym jedzeniu dużej ilości ryb i owoców morza

- na używaniu ziół, naturalnych przypraw oraz oliwy z oliwek

- na warzywach i owocach w każdym posiłku

- na umiarkowanym spożyciu czerwonego wina

- na celebrowaniu posiłków i codzienności

Więcej informacji: www.poradnikzdrowie.pl