Kapusta warzywna to dwuletnia lub wieloletnia roślina uprawna z rodziny kapustowatych o bardzo wielu, znacznie różniących się od siebie odmianach. Posiada lecznicze właściwości.

Wybrane odmiany:

- Kalafior - odmiana mająca twardy i duży, jadalny, biały kwiatostan. Ciekawą odmianą jest kalafior 'Piramida', która wygląda jak urealnienie fraktali. Są też w uprawach kalafiory pomarańczowe, purpurowe.

- Kalarepa - odmiana o bulwiastej łodydze. Są odmiany zielone i purpurowe.

- Brokuł - odmiana o jadalnym, zielonym, luźniejszym niż u kalafiora kwiatostanem.

To u nas gatunek obcego pochodzenia, bardzo często uprawiany jako warzywo. Gatunek ten dziko rośnie w wielkiej Brytanii i w zachodniej części Europy. Kapusta warzywna jest uprawiana na całym świecie, na obszarach o klimacie umiarkowanym.

Więcej informacji: www.medianauka.pl