Który olej znajduje się niemal w każdej potrawie kuchni greckiej?

Olej oliwkowy uważany jest za jeden z najzdrowszych olejów na świecie. Ma nieskończoną ilość zastosowań w kuchni jako dopełnienie diety śródziemnomorskiej. Kuchnia grecka ma bardzo długą historię i od zawsze wykorzystywała olej oliwkowy. Już w starożytnej Grecji, dieta była niezbyt bogata w mięso, a olej oliwkowy zastępował tłuszcze zwierzęce. Szczególnie ta kuchnia charakteryzuje się bardzo szerokim zastosowaniem oleju oliwkowego, która znajduje się niemal w każdej potrawie greckiej.

Poczynając od najprostszej i popularnej przystawki, czyli chleba maczanego w oliwie. Można śmiało powiedzieć, że kuchnia grecka nie istniałaby bez tego oleju, który nadaje prostym potrawom niezwykłego smaku. Każda sałata polana tą oliwą, przyprawiona oregano, bazylią, czosnkiem i cytryną staje się ucztą dla podniebienia. Fantastycznie komponuje się z wszelkimi warzywami np. pomidory, ogórki,bakłażany itp. Jednak ser feta zanurzony na półmisku w oliwie z odrobiną oregano jest niezastąpiony w diecie każdego