Cytryny są często wyciskane na dania z owoców morza, ponieważ ich kwasowość wzmacnia smaki i równoważy smak ryb. Kwas cytrynowy zawarty w cytrynach pomaga również neutralizować rybi zapach, tworząc świeższy aromat i smak. Ta kulinarna tradycja jest szczególnie popularna w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie cytryny są obfite i szeroko stosowane.

W kuchni śródziemnomorskiej cytryny są nie tylko dodatkiem do owoców morza, ale także kluczowym składnikiem wielu potraw. Ich sok dodaje potrawom świeżości i lekkości, co jest cenione w gorącym klimacie regionu. Cytryny są również źródłem witaminy C, co czyni je zdrowym dodatkiem do diety. Warto zauważyć, że cytryny są używane nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce i medycynie naturalnej, co świadczy o ich wszechstronności.