Ostra papryczka peperoncino jest ważnym składnikiem wielu dań kuchni włoskiej. Podkręca smak sosów z pomidorów i innych warzyw dodawanych do makaronu. Danie oczywiście najlepiej smakuje, kiedy dodatkowo jest posypane parmezanem. Okazuje się jednak, że papryczka peperoncino jest także bardzo zdrowa, wpływa też na urodę. Badania naukowców wykazały, że kapsaicyna - związek chemiczny odpowiedzialny za ostry smak – łagodzi ból. Odkryto także, że papryczka obniża poziom cholesterolu. Zawartość witamin PP i E pomaga w leczeniu miażdżycy tętnic. Lekarze zalecają dodawanie odrobiny pikantnego składnika w ramach prewencji przed zawałem.

Więcej informacji: www.fakt.pl