Wanilia to rodzaj liany, która pochodzi z tropikalnych lasów Ameryki Południowej i Środkowej. Należy ona do tzw. epifitów, które rosną na innych roślinach nie będąc przy tym pasożytem. Jej owocem są długie strąki, nieco przypominające fasolkę szparagową. Obecnie największym producentem wanilii na świecie jest Madagaskar skąd pochodzi 80% lasek wanilii.

Pierwszymi ludźmi, którzy wykorzystywali tą roślinę byli Indianie Totonac, ze wschodniego wybrzeża Meksyku, którzy z czasem zostali podbici przez Azteków. Odkryli oni, że owoce zawiązywane z kwiatów wiecznozielonej lniany działa przeciwgorączkowo. Dziś nikt już chyba o tym nie pamięta, bo okazało się, że ususzone strąki wanilii znakomicie nadają się również do aromatyzowania różnego rodzaju potraw i napojów.

Dzięki ręcznemu zapylaniu zaczęto w końcu zbierać wanilię na francuskiej wyspie Reunion, a wkrótce potem i na francuskim Madagaskarze. Co ciekawe, obecnie ręczne zapylanie dominuje również w Meksyku, dzięki czemu zapyla się 100% kwiatów; doświadczony pracownik jest w stanie w ciągu dnia zapylić nawet 2000 kwiatów.

Więcej informacji: www.globtrotuar.pl