Mochi - tradycyjne japońskie ciastka robione z kleistego ryżu mochi-gome.

Mochi mogą mieć różny kształt i nadzienie. Przeważnie nadziewane są pastą anko z czerwonej fasoli adzuki lub truskawkami, obtaczane w czarnym sezamie kuro-goma, posypywane mąką z prażonej fasoli sojowej (kinako) albo zabarwiane na zielono poprzez dodawanie sproszkowanych liści yomogi (bylica japońska, Artemisia princeps) .

Więcej informacji: pl.wikipedia.org