Barista – osoba zawodowo zajmująca się wybieraniem, parzeniem oraz podawaniem kawy. W języku polskim istnieje również słowo kawiarka. Kursy dla baristów obejmują zwykle naukę takich umiejętności jak:

- znajomość gatunków kawy

- przyrządzanie kawy

- przygotowywanie artystycznych kaw (warstwowych itp.)

- prawidłowe dbanie o ekspres do kawy

- rozróżnianie rodzajów mleka

- obsługę klienta

Organizowane są Mistrzostwa Świata Baristów (World Barista Championship). W Polsce od 2001 roku podczas Międzynarodowych Targów Gastronomiczno-Hotelarskich EuroGastro odbywają się także Mistrzostwa Polski Baristów (organizowane przez SCAE). W 2006 każdy z zawodników miał 15 minut na przygotowanie: 4 espresso, 4 cappuccino i 4 bezalkoholowych drinków na bazie espresso własnego przepisu.

Więcej informacji: pl.wikipedia.org