Szałwia hiszpańska nazywana jest także chia – pochodzi z centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali. Bardzo ceniony ze względu na swoje nasiona. Uprawiany już przez Azteków w czasach prekolumbijskich.

Nasiona służą do przygotowywania odżywczych napojów i żywności.

Słowo chia pochodzi od słowa chian znaczy „oleisty”.

Nasiona szałwii hiszpańskiej zawierają 20% białka, 34% tłuszczu, 25% błonnika pokarmowego (głównie rozpuszczalnego w wodzie, o wysokiej masie cząsteczkowej) oraz antyoksydanty.

Więcej informacji: pl.m.wikipedia.org