Ouzo to alkohol o koncentracji do 48% i charakterystycznym posmaku anyżu. Dla większości z nas totalnie niepijalny, a sama jego nazwa wywołuje zazwyczaj charakterystyczny grymas na twarzy biesiadników. Ouzo to nie jest oczywiście alkohol z anyżu, jak można gdzieniegdzie przeczytać. To klasyczna wódka, produkowana metodą destylacji alembikowej (Więcej o alembiku), aromatyzowana mieszanką ziół i anyżu. A mówiąc jeszcze prościej, oryginalne ouzo powstało za czasów panowania imperium osmańskiego i była to klasyczna turecka raki, doprawiana greckim anyżem z wyspy Lesbos. Zresztą, etymologia słowa ouzo pochodzi najprawdopodobniej od tureckiego "üzüm", czyli… winogrona.

Więcej informacji: nawakacje.eu