Owocnik którego grzyba rośnie pod ziemią?

Nazywane są owocami ziemi i znane już były tysiące lat temu. Niektórzy twierdzą, że były zbierane już 3600 lat temu! Były spożywane w Cesarstwie Rzymskim, a w średniowieczu utożsamiano je z diabelskimi mocami. Z powodu ich wyglądu i tego, że rosły pod ziemią nazywano je „dziećmi diabła”. Podobnie było z pomidorami, których historia również nie rozpieszczała. Dopiero renesans sprawił, że trufle ponownie zajęły miejsce w sercach kulinarnych koneserów.

Grzyby te mają charakterystyczny wygląd – ciemne bulwy są otoczone chropowatą skórką. Trufle wytwarzają podziemne zarodniki a wyrastają w dość ciepłych regionach. Najczęściej można je spotkać na południu Francji a także we Włoszech w ich środkowej części. Na trufle natknąć się można również w Afryce, Chinach, Ameryce Południowej a nawet w Japonii. Jako, że są to grzyby rosnące pod ziemią najczęściej spotyka się je pod drzewami liściastymi takimi jak dąb, topola czy wierzba.