Nacho, nachos – niewielkie kawałki tortilli (czipsy tortilla) pokryte roztopionym serem. Do nachos podaje się różne dodatki: mięso (kurczak lub mielona wołowina), papryka jalapeño, fasola (ugotowana i zmielona), sos salsa, guacamole (sos z awokado), śmietana, oliwki, ziemniaki. Za miejsce powstania nacho uznaje się Piedras Negras w Meksyku. Nacho zazwyczaj robi się kładąc na blasze do pieczenia tortillę, którą następnie pokrywa się serem, a na wierzchu pokrojoną w plasterki papryką jalapeño. Do tak przygotowanego nacho podaje się najczęściej śmietanę lub salsę.

Więcej informacji: pl.wikipedia.org