W którym wieku pojawiły się pierwsze książki kucharskie?

Jedzenie – jedna z bazowych potrzeb człowieka. Gotowaliśmy od dawna, w każdym zakątku świata na różne sposoby i tak by zostało, gdyby nie podróże i książki kucharskie. Pisano je by przekazać wiedzę następnym.

Konieczność zapisywania przepisów powstała prawdopodobnie wraz z pojawieniem się kuchni dworskiej i zawodowych kucharzy. Wtedy gotujący dla króla był ważną osobą. Tak jak kucharz Guillaume Tirel, który gotował dla królów francuskich Filipa VI i Karola V, uznawany jest za autora (lub współautora) ważnej książki kucharskiej pod tytułem „Le Viandier” wydanej na końcu XIV stulecia. Umieszczono w niej około 130 przepisów. Nie wszystkie można przypisać właśnie jemu. Część z nich pojawiała się już we wcześniejszych rękopisach.

Ale nie ma się czemu dziwić. I wtedy plagiaty były powszechne.