Lula kebab to danie pochodzące z Armenii, które przygotowuje się z mięsa mielonego (tradycyjnie jagnięcina) i dużej, naprawdę dużej ilości świeżych zioł i aromatycznych przypraw. Robiąc lula kebab nie żałujcie dodatków, one znakomicie wzbogacają smak dania. Świetnie sprawdza się tutaj rzadko używana gałka muszkatołowa, ale zwróćcie uwagę na to, by dodać świeżo tartą, wówczas kupcie gałkę w całości.

Upieczone kebaby podawajcie z lawaszem, nomen omen wpisanym na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO lub innym pszennym plackiem. Możecie zawijać w niego kawałki mięsa lub lekko je podpiec i zagryzać kebab. Podajcie też dużo warzyw – pomidorów, cebuli, sałaty, ziół skopionych oliwą.

Więcej informacji: meatmyday.pl