Kanapka Sloppy Joe, czyli z angielskiego "niechlujny Joe" to jeden z amerykańskich klasyków. W zasadzie bardzo przypomina hamburgery - jest i bułka i mielona wołowina. Trudno jednak orzec dlaczego jest od nich mniej popularny. Być może chodzi o to, że podczas jedzenia łatwo się pobrudzić? A może o to, że klasyczny kotlet do burgera łatwiej zamrozić, by później odgrzać go na szybko w barze i podać klientom?

Pierwsze wzmianki o kanapkach z mielonym mięsem, serwowanym w barach, pojawiły się w amerykańskiej prasie w latach 30-40. XX wieku. Według niektórych inspiracją do jej stworzenia były jednak przepisy kubańskie lub hiszpańskie.

W samej Ameryce Północnej istnieje kilka, niezbyt odbiegających od siebie wersji kanapki. W Kanadzie mielone mięso serwuje się w bułkach do hot dogów. Tak samo jest w najmniejszym amerykańskim stanie - Rhode Island, gdzie kanapkę tę zwie się "dynamite sandwich" (czyli "dynamit"). W podobny sposób przygotowuje się również niekiedy chiliburgery, czyli hamburgery z dodatkiem chili con carne oraz barbecue sandwich - kanapki z dodatkiem grillowanego mięsa. Zbliżone dania występują również w kuchni chińskiej (tzw. roujiamo) oraz hinduskiej (tzw. keema pav).

Więcej informacji: haps.pl