Owoc duriana nazywany "królem owoców", w Azji jest uważany za jeden z najsmaczniejszych owoców. Prócz Azji hodowany jest w Australii, Ameryce Środkowej i Północnej. Drzewa, na których rosną mierzą nawet 40 m wysokości, a owoce mogą osiągnąć wagę do 4 kg i 40 cm długości. Durian pokryty jest zielonkawą lub żółtawą najeżoną kolcami skórką. Wewnątrz owocu znajduje się kremowy miąższ o konsystencji budyniu. Po opadnięciu z drzewa stają się w pełni dojrzałe w ciągu 2-4 dni, natomiast po 5 lub 6 dniach są niezdatne do spożycia. Owoc ma wielu zwolenników. Istnieje wiele odmian durianów kilka z nich jest bezzapachowych. Większość z nich charakteryzuje się silnym zapachem, odorem, który odstrasza potencjalnych smakoszy. Można go spożywać jak każdy owoc i nie tylko. Ma wiele zastosowań w kuchni np. jest używany jako przyprawa do tradycyjnych potraw i słodyczy kuchni południowo-wschodniej Azji.

Durian uważany jest za najniebezpieczniejszy owoc świata. W czasie dojrzewania owoców trzeba być bardzo ostrożnym, ponieważ spadający owoc może przyczyniać się do licznych obrażeń ciała, a nawet doprowadzić do śmierci.

Podczas spożywania durianów nie zaleca się picia alkoholu. Badanie przeprowadzone przez Japończyków w 2009 roku wykazało, że durian silnie hamuje enzym dehydrogenazę aldehydową, która bierze udział w rozkładzie alkoholu w wątrobie. Wyjaśnia to tradycyjny azjatycki folklor mówiący o tym, że upijanie się podczas spożywania durianów może prowadzić do śmierci.

Więcej informacji: www.fabrykasily.pl