Jednym z najbardziej popularnych makaronów jest ten w kształcie uciętej pod skosem rurki, pochodzący z regionu Kampanii w południowej części Italii. To penne, którego nazwa pochodzi od ukośnego ścięcia pióra (penna). Jest to jeden z podstawowych typów makaronów w menu restauracji włoskich.

Niemniej popularnym jest spaghetti czyli „małe sznurki” – pasta pochodząca z Neapolu. Początkowo sznurki miały nawet pół metra, później skrócono je o połowę dla wygodniejszego użycia w kuchni. Najpolpularniejszy to ten n. 5.

Podobne do spaghetti tylko nieco grubsze wydawać się mogą bucatini. Ale nie dajmy się zmylić: są całkowicie odmienne bo przecież mają dziurkę w środku. I stąd właśnie ich nazwa – buco to dziura, a przyrostek -ino to poprostu zdrobnienie, -ini w liczbie mnogiej.

Więcej informacji: obserwatore.eu