Fenkuł, czyli koper włoski

Fenkuł inaczej koper włoski należy do rodziny selerowatych. Roślina występuje naturalnie głównie w krajach śródziemnomorskich. Koper jest jednak uprawiany w wielu krajach, także w niektórych miejscach w Polsce. Koper włoski jest rośliną dwuletnią. Fenkuł posiada gruby, mięsisty, żółto-biały korzeń, z którego wyrastają wysokie łodyżki, mogące osiągnąć nawet do 2 metrów wysokości. W czasie kwitnienia z kopru wyrastają parasole niewielkich, żółtych kwiatków.

Właściwości kopru włoskiego są zdrowotne dla organizmu człowieka

dostarcza witaminy A, C i z grupy B

dostarcza minerały: wapń, żelazo, fosfor i potas

Więcej informacji: naczynia.olkusz.pl