Brunatno-purpurowe owoce (jagody) o nazwie Mangostan pochodzą z drzew rosnących głównie w południowo-wschodniej Azji i niektórych krajach Ameryki Południowej. Ich największym producentem jest Tajlandia.

W Polsce bywają dostępne świeże owoce mangostanu - pojawiają się w dobrych delikatesach, czasem można je też upolować w supermarketach. Są też puszkowane owoce w syropie, ale to już nie to samo - konserwowane tracą swój wyjątkowy smak.

Miąższ jest biały i bardzo soczysty. Konsystencją przypomina liczi. Smak mangostan ma słodki - to niesamowite połączenie poziomki z brzoskwinią, ananasem i liczi. Uwaga! Purpurowa skórka mocno barwi palce i ubrania. Plamy trudno sprać.

Owoce mangostanu są bardzo drogie, głównie dlatego, że drzewa, na których rosną, nie dają wysokich plonów, owocują późno, a same owoce są trudne do przechowywania i transportowania. Najlepiej zatem zjedzcie je od razu po powrocie ze sklepu. W lodówce wytrzymają tylko kilka dni.

Więcej informacji: magazyn-kuchnia.pl